古早味
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位於政大門口的古早味早餐店，外觀看起來並沒有什麼特別，設施也很樸素，但卻是政大學生心目中的毫無爭議的早餐界No1！
早上7、8點鐘的高峰時段，排场長隊是一定的，就從沒見老闆手上的活停下來過。
由於店內禁止攝影，就跳過用餐環境部分直接進入食物正題~
店內其實就是普通早餐店的陳設啦~
古早味不是以顏值為賣點的，完全拼的是味道~
蛋餅
要說古早味家最受歡迎的，莫過於蛋餅。
能把蛋餅這種早餐店裡最常見的食物，做出令人驚艷的味道，古早味靠的是手工餅皮和特製的蘸醬。
不同於大多數早餐店圖省事直接用超市買來的速凍蛋餅皮，古早味的蛋餅皮是阿姨們自己現擀現煎的。
每次去店裡都看到阿姨飛快地擀著面餅，熟練地往鐵爐上一丟，餅皮被熱油煎得滋滋作響，面香蔥香一下子就熱騰騰地迎面而來~
手擀的餅皮會稍微厚一些，外側有點點焦，香香脆脆的~口感和味道都像是薄版的烙餅~
蛋餅醬料的口味很獨特，它有著像醬油膏一樣的粘稠質感，但沒醬油膏那樣鹹，而且略帶些甜味。
顏色和麥當勞的甜辣醬差不多。吃慣了千篇一律的醬油膏，古早味的醬料簡直叫人眼前一亮！
▲豬排蛋餅
豬排蛋餅中的豬排，不是肉泥合成的肉排，而是整塊的完整豬肉排煎熟切碎，
能夠清楚地看到瘦肉、肥肉、豬皮的完整樣貌。
由於肉排煎得很透，肥肉和肉皮一點不會膩，口感有點脆脆的，搭配粒狀的黑胡椒，肉汁飽滿香氣充盈！
由於是單點豬排蛋餅沒有加起司，肉排又是切碎的，所以夾起來的時候會比較容易散掉，
毛貍突發奇想，乾脆像吃拌麵一樣，把餅皮、肉排和醬汁拌勻來吃。
從未用這種方式吃過蛋餅，感覺還不錯O(∩_∩)O~
▲起司雞排蛋餅、牛肉蛋餅
外皮香脆的雞排和這種略厚的餅皮很配，會比較有嚼勁~
牛肉蛋餅感覺真的很少遇到，是像麥當勞那樣的漢堡肉排，不過感覺肉粒更大一點點。
雞排和牛肉都蠻厚實的，吃起來很滿足~
▲起司培根蛋餅
才發現原來蛋裡面也是有加香蔥的~
相較於肉排類蛋餅，培根蛋餅看起來就顯得有點單薄了，但味道依然贊！~
▲起司火腿蛋餅
加了起司的火腿蛋餅密合性很好，完全不會散開。喜歡這種煎得透透的火腿。
▲起司鮪魚蛋餅
鮪魚著實有點太少了，裡面基本是清炒一下的半生狀態的洋蔥粒。
味道上確實還是不錯的，只不過抱持著“鮪魚蛋餅”的心裡預設，結果沒怎麼吃到魚，就實在有點失望了。
其他
▲咸豆漿
豆漿很濃稠，會沉在碗底，喝之前最好先攪動一下。
裡面的油條段很香，而且炸得很透，不會一泡下去就軟掉，吃快一點的話還可以是酥酥的。
稍微有點遺憾的是菜脯實在少了點，只有零星幾顆而已。
▲豆沙條
蛋餅之外毛貍只吃過一次豆沙條，就是蠻普通的豆沙條，不過挺大的，一個下去就飽了。
阿毛貍推薦
1鮪魚蛋餅之外的所有蛋餅，去古早味就是衝著蛋餅去的!
2豆漿、咸豆漿、豆漿紅茶。
古早味的豆漿也是自己現磨的，而且濃度很高，不是那種清湯寡水的豆漿，味道很醇厚。
所以即便是加了紅茶也不會覺得豆味不夠！咸豆漿的話在台北感覺比較少吃到，天涼的時候熱騰騰的一碗下肚感覺很舒服~
阿毛貍小貼士
古早味的味道真的是好的沒話說，但美中不足就是阿姨都有點兇。
可能是因為太忙了也顧不上和客人說說笑笑吧。
毛貍每次排隊點餐的時候都會很緊張，因為阿姨點餐的速度實在太快了@@，
要提早看好一氣呵成脫口而出才不會耽誤到她問下一位客人。。。
再有要特別提示的是，內用的話廚余餐具要自己收，像是在學校食堂用餐一樣。
因為阿姨們每個人都很忙，確實也沒有人手可以去收餐盤。
即便服務上大打折扣，古早味依舊每日排著長隊。從這點也可以看出，它到底有多美味了><~
店鋪資訊
地址：116台北市文山區萬壽路14號
營業時間：6：00~11:00，週日公休，和政大學生一起放寒暑假
電話：0935163272
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